https://twhack.com
Slider Image

cocció

Enganxeu la massa en un bol que és dos cops de la seva mida per saber quan s’acaba-cocció
  • cocció

Enganxeu la massa en un bol que és dos cops de la seva mida per saber quan s’acaba

Moltes receptes de pasta llevada et diuen que la massa puja fins que no hagi duplicat la mida, però a menys que siguis un forner pro, és molt difícil d'ocular. Aquest truc amb un bol de mescla ajudarà. Diversos factors, com la temperatura ambiental i la col·locació, poden afectar el temps que triga a augmentar la massa. Si e
Per què la vostra recepta demana cacau en pols en lloc de xocolata-cocció
  • cocció

Per què la vostra recepta demana cacau en pols en lloc de xocolata

Com que la xocolata i el cacau en pols provenen de la mateixa planta, és possible que tinguis la temptació de substituir-ne una per una altra de receptes, sobretot si només en teniu un. Però la concentració de greix i sabor en pols de cacau davant de la xocolata normal en realitat pot fer una gran diferència. Aque
Vapor al vostre forn per millorar el pa-cocció
  • cocció

Vapor al vostre forn per millorar el pa

Els forners professionals utilitzen forns de vapor per evitar que el pa perdi massa humitat durant els primers minuts inicials de la cocció. Podeu obtenir un efecte similar a casa amb una safata de llençols i una ampolla per esprai. Sembla que no deixi que un convidat passi a Lifehacker sense almenys un punt de cocció. Q
Manteniu els productes al forn que s'enganxen amb greixos casolans-cocció
  • cocció

Manteniu els productes al forn que s'enganxen amb greixos casolans

Potser has engreixat paelles per a la cocció amb mantega o oli, o potser has descobert l’alegria dels sprays especials per coure amb una mica de farina integrada a la barreja. Aquesta cabra del forn casolà funciona encara millor, és més barata i no pot ser més senzill fer-la. Tal com remarca I Am Baker, tot el que heu de fer és barrejar parts iguals de farina, oli vegetal i escurçar. He trob
Apreneu a tallar crosta com un professional amb aquest vídeo-cocció
  • cocció

Apreneu a tallar crosta com un professional amb aquest vídeo

Quan cuineu un pastís, una de les maneres de fer el jazz és fent diversos dissenys amb la crosta. Aquest vídeo de YouTuber Libbie Summers us mostra 20 tècniques de retalls de pastís útils en només dos minuts. La majoria dels mètodes que els espectacles Summers són fàcils de fer i es poden fer amb molts articles domèstics comuns. S'uti
Coure pa al forn-cocció
  • cocció

Coure pa al forn

Si la vostra situació de vida no proporciona accés a un forn o fabricant de pa, WikiHow té una guia pas a pas per cuinar el saborós pa just a la cuina. Barregeu i amasseu la massa de pa tal com ho faríeu normalment, però en comptes de posar la massa en una llauna de forn, ho feu trossejar tot en un bol de vidre. A co
Nevera per a galetes per a galetes més saboroses de textura millor-cocció
  • cocció

Nevera per a galetes per a galetes més saboroses de textura millor

Si teniu previst preparar algunes galetes de vacances, potser voldreu començar una mica abans. Refrigerar la massa amb antelació no només facilita la cocció sempre que tingueu l'oportunitat, sinó que també millora les galetes. Moltes receptes de galetes suggereixen que es refrigeri poc temps abans de coure, però les investigacions de Kathleen Purvis a The Telegraph han trobat que refrigerar durant més d’un dia pot donar a la massa més temps perquè es desenvolupin els sabors: La diferència comença amb el líquid de l’ou, que hidrata el midó en farina. Tenint més temps
Mantingueu els pastissos humits durant la nit amb una llesca de pa-cocció
  • cocció

Mantingueu els pastissos humits durant la nit amb una llesca de pa

Pot semblar (i semblar) una mica ridícul, però el bloc de Baked Bree jura que aquest truc serveix per evitar que les coques i altres productes al forn s’enfosquin abans de l’hora: poseu-hi una llesca de pa. Fa poc vaig fer que les magdalenes es veiessin molt desagradades al matí següent quan sortissin de la nit al taulell, així que podria provar-ho, tot i que el bloc nota que aquesta tècnica malbaratarà la llesca de pa. Encara, i
Confecciona el teu propi Snickers Bars casolans-cocció
  • cocció

Confecciona el teu propi Snickers Bars casolans

Aquesta setmana, a la categoria popular d'aperitius a casa, hi ha el sempre famós bar Snickers que faig fam de la fam. Aquesta recepta no només estalvia diners guanyant-los tu mateix, sinó que és suficient per a un emmagatzematge seriós a llarg termini. Si feu alguna cocció, probablement ja tingueu la majoria d’ingredients per eliminar-ho; xocolata, mantega de cacauet, mantega, sucre, vainilla i cacauets constitueixen la majoria d’ingredients. I si mai
Feu les vostres pròpies galetes d’escolta de noies-cocció
  • cocció

Feu les vostres pròpies galetes d’escolta de noies

És aquell període gloriós de nou: les galetes Girl Scout tornen a estar a la venda i et podreu emmagatzemar. Tanmateix, si acabes menjant-ne tots al juny, però, el bloc de menjar Chow té algunes receptes per fer-ne la teva. Elaborar les galetes no és molt dur, però probablement no sigui per als principiants de la cocció, no només necessitareu l’arsenal estàndard, com ara paper de pergamí, un broquet, talladors de galetes, fulls de forn i bastidors de filferro, sinó que també heu de dir-ho. Hauré d’estar
Com saber que ha augmentat la teva massa de pa-cocció
  • cocció

Com saber que ha augmentat la teva massa de pa

Foto: Skitterphoto (Pexels) The Grown-Up Kitchen Benvingut a The Grown-Up Kitchen, la sèrie de Skillet dissenyada per respondre a les vostres preguntes culinàries més bàsiques i omplir els buits que puguin faltar en l’educació dels cuiners de casa vostra. Molts cuiners de casa tenen un bloc mental sobre el pa casolà. Es tra
Afegiu una textura única a les galetes amb blat de moro sobrant-cocció
  • cocció

Afegiu una textura única a les galetes amb blat de moro sobrant

Imatge de dgbury. Les crispetes de blat de moro són un fantàstic aperitiu, sobretot blat de moro bullit casolà, però a vegades acabes fent massa i simplement llences les restes. En lloc d'això, podeu afegir crispetes sobrants a la massa de galetes per obtenir una textura única i cruixent. Les saboroses galetes cobren fàcilment el gust de les crispetes de blat de moro i obtenen un augment de la textura del greixós afegit. Barreg
Utilitzeu la prova de la finestra per indicar si la vostra massa està amassada adequadament-cocció
  • cocció

Utilitzeu la prova de la finestra per indicar si la vostra massa està amassada adequadament

Si no pateix prou la massa de pa, no tindrà una textura àmplia i lleugera. La massa sobresortida proporciona pa que trenca les dents. Tampoc ho desitgeu, així que el test de la finestra de la finestra és un bon indicador per saber si la vostra massa està preparada per convertir-se en un pa deliciós i càlid. Evite
Utilitzeu la regla dels dos terços per omplir perfectament qualsevol olla de tall-cocció
  • cocció

Utilitzeu la regla dels dos terços per omplir perfectament qualsevol olla de tall

La cocció és un art complicat. Una falsa jugada podria arruïnar tot el seu pastís, pastís o un lot de magdalenes. Si no teniu la paella de mida exacta que demana una recepta, utilitzeu la regla dels dos terços com a guia quan canvieu les mides. Zen i l'art de fer pa El pa no és més que la farina, l’aigua i la sal, tot i així fer que el veritable pa d’argent hagi provat no només el meu ... Aquesta se
Utilitzeu dos quarts per mesurar el gruix de la massa perfecta-cocció
  • cocció

Utilitzeu dos quarts per mesurar el gruix de la massa perfecta

La massa perfecta per a pastissos no funciona, i un dels factors que influeixen en la seva evolució –i en la seva empanada general– és el gruix de la crosta a la part inferior. Massa prim i s’enganxa i es trenca. Massa gruixut i només és brut. Per sort, dos quarts obtindreu el gruix perfecte cada vegada. Apreneu
Els millors tipus de cookies per enviar al correu-cocció
  • cocció

Els millors tipus de cookies per enviar al correu

Les galetes són una forma saborosa d’enviar a la família i amics un regal fet a mà, de cor, però enviar-les no és fàcil. Voleu que les vostres galetes arribin boniques, així que aquí teniu les millors opcions per al procés d'enviament. Es poden desglossar en quatre tipus principals les galetes que poden fer-se arribar a correu electrònic. Cruixents
Mulleu ràpidament els plàtans per coure amb rovells d'ou-cocció
  • cocció

Mulleu ràpidament els plàtans per coure amb rovells d'ou

Si la recepta de la seva cocció requereix uns plàtans madurs i només queda algun de prop de verd, alguns rovells d’ou us poden estalviar el dia. Tant si us agrada fer pa de plàtan, creps o magdalenes, Stella Sparks a Serious Eats té un truc que haureu de mantenir amb la màniga: els rovells d'ou crus maduren els plàtans ràpidament. L'en
Intercanvi amb oli de coco per a productes més suaus i al forn-cocció
  • cocció

Intercanvi amb oli de coco per a productes més suaus i al forn

L’oli de coco aporta un gran intercanvi dins i fora de la cuina, i un bon motiu per utilitzar-lo en lloc d’altres greixos a l’hora de coure és la humitat addicional que aporta als vostres productes al forn. Obteniu consistència i resultats humits adequats sense afegir pesadesa. Com que l’oli de coco és sòlid a temperatura ambient, aporta riquesa i es bloqueja en la humitat sense fer que els vostres productes al forn se sentin greixosos o pesats. Si no us a
Gelades en conserva de microones en ràfegues curtes per facilitar la propagació-cocció
  • cocció

Gelades en conserva de microones en ràfegues curtes per facilitar la propagació

El gelat és deliciós, però directament fora de la llauna és dur i difícil d’escampar. Netegeu-lo al microones a ràfegues ràpides fins que estigui prou suau per estendre’s. Tireu la gelada en un recipient segur de microones i escalfeu-la a la temperatura durant intervals de 10 segons fins que quedi prou llisa per treballar, però teniu previst treballar amb ella. Unes quant
Enganxeu la massa en un bol que és dos cops de la seva mida per saber quan s’acaba-cocció
  • cocció

Enganxeu la massa en un bol que és dos cops de la seva mida per saber quan s’acaba

Moltes receptes de pasta llevada et diuen que la massa puja fins que no hagi duplicat la mida, però a menys que siguis un forner pro, és molt difícil d'ocular. Aquest truc amb un bol de mescla ajudarà. Diversos factors, com la temperatura ambiental i la col·locació, poden afectar el temps que triga a augmentar la massa. Si e